簡単きんぴら料理

鹿児島では煮物以外、あまり使われない！？
♪　穴のあいた　レンコンさん　♪

毎年、寒い時期に届く　箱いっぱい
泥つきレンコン
佐賀に住む良子姉ちゃん　ありがとう

半分くらいは煮物用に切って茹でて冷凍

半分は、きんぴら！
すっごく簡単でおかずになる～～
地元で一番よくする料理らしい

切って、フライパンで炒めるだけ。すぐ火が通ります
切る厚さ、私は５ミリくらいの厚めが歯ごたえあって好き
切り始めて１０～１５分で出来上がり

味つけは、塩だけでも美味しい
みりん・しょうゆを加えると、照り・香ばしさアップ

ちなみに、スライサーでサササッと薄切りにして炒めるとアッという間！
５分で済む